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Kalenderwoche 2008 | 23
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Matjessalat, einfach

1 Tasse Äpfel, 1 Tasse Zwiebeln, 1 Tasse Sellerie, 1 Tasse Ananas, 2 Tassen Matjes, 1 Becher Sahne

Äpfel, Zwiebeln, Sellerie, Ananas und Matjes fein würfeln. Sahne etwas anschlagen. Alle Zutaten verrühren. Einen Tag im Kühlschrank durchziehen lassen. Der Matjessalat ist mit Toast serviert eine leckere Vorspeise. Er schmeckt aber auch zu Pell-oder Folienkartoffeln.