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Kalenderwoche 2008 | 16
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Schwedischer Fischauflauf

800 g Kabeljaufilet, 1 EL Butter 300 ml Sahne, 1 Portion Safran 1 Tl. süßen Paprika Salz 150 g geriebenen Käse zum Überbacken

Fischfilet abwaschen, trockentupfen, portionieren, in eine gebutterte Auflaufform legen. Sahne mit Safran, Paprika und etwas Salz mischen und über den Fisch gießen. Mit dem Käse bestreuen. Das ganze bei ca. 180 °C für 30 Minuten im Backofen überbacken. Dazu passen Kartoffeln oder Reis und grüner Salat mit einer leichten Joghurtsauce.