Kalenderwoche 2013 | 37
4 Personen Rezept drucken
Sommerabschlußgrillen: Grillmarinade für 4 Portionen Fisch (rund oder Filet)
2 Knoblauchzehen, 2 EL Sojasauce (süße Ketjap Manis), 1 EL Balsamico, 2 EL Öl (Sonnenblumen,- oder Walnussöl), 1 Msp. Sambal Olek alternativ,getrocknete Chilischote, etwas gerebelten Thymian nach Geschmack
Den Knoblauch fein hacken und mit den restlichen Zutaten vermengen. Über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Am nächsten Tag den vorbereiteten Fisch darin rundum marinieren und 2 Stunden darin einlegen. Den Fisch oder die Filets in einer Fischgrillzange einklemmen und grillen. Gerne die restliche Marinade während des Grillens mit einem Pinsel über den Fisch streichen.