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Kalenderwoche 2010 | 28
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King Klip - Filets mit Parmaschinken

4 King Klip - Filets a`250 g, grobes Salz, Pfeffer, 12 Scheiben Parmaschinken, 4 Artischockenherzen (aus der Dose), Saft von einer Zitrone, 4 El gehackte Petersilie, 3 El Olivenöl

Feuer im Grill anzünden. Wenn keine Flammen mehr züngeln, kann gegrillt werden. Fischfilets mit Öl einpinseln, großzügig salzen und pfeffern. Von jeder Seiteca. 4 Minuten grillen, bis sie gerade gar sind. Parmaschinken am Rand des Feuers knusprig grillen. Artischockenherzen in einer Schüssel mit Zitronensaft, Petersilie, Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen. Artischocken- Mix und Parmaschinken mit den Fischfilets anrichten.