"Und jedem Anfang wohnt ein Zauber inne…
der uns beschützt und der uns hilft, zu leben."

Wir sind überwältigt

- von so viel Durchhaltevermögen und Ehrgeiz aller Helfer und Mitarbeiter. Es war knapp, auf 10 Minuten haben wir das Ziel gemeinsam erreicht!

- von der Begeisterung alter und neuer Kunden über unseren neuen Auftritt in der fisch'bar.

- von der liebevollen Aufnahme in der neuen Nachbarschaft!

Wir danken für all die Aufmerksamkeiten, Geschenke und lächelnden Gesichter. Schöner konnte es nicht sein!

Zessyka und Jens Grawenhoff
mit der gesamten Crew

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Der Skrei ist da!

Aus nachhaltiger Fischerei, von Januar - März an Bord: der Winterkabeljau von den Lofoten, genannt Skrei

Tradition: von Januar bis März erleben die Lofoten seit Jahrtausenden ein besonderes Naturerlebnis: der Skrei tritt seine lange Reise aus der Barentssee an, um im warmen Golfstrom bei den Lofoten zu laichen. Der Zeitpunkt für die norwegischen Fischer, einen der besten Fische der Welt zu fangen.

Qualität: Um die bestmögliche Qualität zu garantieren, werden die Fische mit Leinen gefangen. Jeder Fisch wird einzeln und besonders schnell ins Boot geholt. Dort wird er dann sofort verarbeitet. Dadurch bleibt das Fleisch schön fest und hat eine besonders hohe Qualität.

Nachhaltigkeit: der Skrei ist das bedeutendste Exportprodukt der Lofoten. Da er für die Bewohner der Inselgruppe so wichtig ist, wird er mit besonderem Respekt behandelt. Dank der effektiven Schutzmaßnahmen ist es den Norwegern gelungen, der Überfischung des Kabeljaus entgegenzuwirken und den Bestand dauerhaft zu bewahren. Bis zu zehn Boote der Fischereiaufsicht sind während der Saison in den Fanggründen unterwegs und gewährleisten, dass die Fischer alle Vorschriften beachten. Bei schweren Verstößen dürfen die zuständigen Beamten sogar den gesamten Fang beschlagnahmen. Der anhaltende Erfolg der norwegischen Fischereipolitik gibt allen Beteiligten Recht: Rund 45.000 Tonnen Skrei werden jedes Jahr auf den Lofoten angelandet und verarbeitet. Das ist knapp ein Viertel der vorgeschriebenen Fangquote für Kabeljau in Norwegen. Vielfalt: Was den norwegischen Skrei weltweit so beliebt macht, sind seine vielfältigen Zubereitungs- möglichkeiten. Ob nun traditionell gedünstet, schlicht mit Butter oder mit einer raffinierten Soße, der Winterkabeljau ist immer ein Hochgenuss.

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Die IVZ berichtet über unsere Ziele:

Fischhaus Kittner gestaltet die Zukunft

Ibbenbüren. Krise? Nein! Keine Spur davon: „Wir sind sehr zufrieden. Unsere Krise ist: Wir haben zu viel Arbeit.“ Das sagt Zessyka Grawenhoff-Kittner. Ihr Mann Jens Grawenhoff nickt.

Offenbar ist das genau der richtige Zeitpunkt, um betrieblich nochmal nachzulegen: Das Fischhaus Kittner wird im Gewerbegebiet an der Gutenbergstraße bauen. Ganz neu. Und recht groß. Zudem: Kittner will in die City. Mitten rein mit Geschäft und Imbiss. Zwei Unternehmens-Ziele für eine lange Zukunft am Standort Ibbenbüren.

Lesen Sie hier den ganzen Artikel.

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Schon gesehen?

Die "Lokalzeit" vom WDR Münsterland hat Anfang April einen wunderschönen Beitrag über unser Unternehmen gesendet.

Gerne laden wir Sie zu dieser kleinen Kreuzfahrt durch unser
Unternehmen ein:

Viel Spaß dabei...

Ihre Crew vom Fischhaus Kittner

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SeafoodStar 2010 für das Fischhaus Kittner

Was die Oscar-Verleihung für die Filmbranche ist für die deutschen Fisch-Fachgeschäfte der SeafoodStar. Mit einer offiziellen Urkunde wurde am Sonntag, den 21.02.2010, dem Fischhaus Kittner aus Ibbenbüren auf der internationalen Bremer Fischmesse durch das Fachblatt „Fischmagazin“

der Titel "Bestes mobiles Fisch-Fachgeschäft Deutschlands" verliehen.

> mehr Infos

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