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Kennen Sie das beste Rezept für einen genussvollen Sommerabend mit der Familie und Freunden? Unsere Crew empfiehlt Ihnen natürlich: “F(r)isch auf den Grill!”. Wir haben ausgewählte Grillrezepte für Sie zusammengestellt, umwerfend lecker und einfach in der Zubereitung: --------------------------------------------------------------------------------------- Gegrillter Loup de Mer (Wolfsbarsch) Für 4 Personen: 4 Loup de Mer, geschuppt, à ca. 400 g So geht‘s: Den Holzkohlengrill anheizen. Fische waschen und trocken tupfen, von innen mit Salz, Pfeffer und etwas Koriander würzen. Die Limetten heiß waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Basilikumblättchen von den Stängeln zupfen und mit Limettenscheiben und den Fenchelsamen in den Fischbäuchen verteilen. Die Fische mit Olivenöl einpinseln, von außen salzen und pfeffern. Die Grillkörbe ebenfalls einölen. Die Fische in die Körbe legen und über der Glut ungefähr 15 Minuten grillen, bis sie schön knusprig sind. Dabei immer mal umdrehen. Lecker dazu ist ein knuspriges Weißbrot und ein gemischter Salat. --------------------------------------------------------------------------------------- Gegrillte Salicorne – schmackhafte Algen Die Salicorne, das Saisongemüse des Meeres, ist reich an Jod, Zink, Kalzium, Phosphor, Kieselsäure, Mangan sowie an Vitamin A, C u. D. Die Salicorne, auch Meeresbohne genannt, gut unter fließend kaltem Wasser waschen, um überschüssiges Salz abzuspülen, evtl. holzige Enden, wie beim Spargel entfernen. Mischen Sie Olivenöl mit frisch gepresstem Knoblauch und frisch gemahlenem Pfeffer. Geben Sie die Salicorne in eine flache Auflaufform o. ä. und gießen Sie das Würzöl drüber. Nach 30 Minuten können Sie die Algen in geschlossene Päckchen aus Alufolie geben. Den Rand dabei immer nur nach oben umschlagen, damit während des Grillens kein Öl ausläuft. Die Päckchen 15 - 20 Minuten auf dem Grill lassen. Die Salicorne dann direkt aus der Folie essen. Einfach lecker und supergesund! --------------------------------------------------------------------------------------- Gegrilltes Lachsfilet mit Joghurtmarinade Für 4 Personen: 4x 200 g Lachsfilet So geht‘s: Knoblauch und Ingwer schälen, durch die Knoblauchpresse in ein Schälchen pressen. Eine kl. Pfanne heiß werden lassen, Koriander und Kreuzkümmel darin unter Rühren etwa 1 Minute rösten, bis sie würzig duften. In den Mörser schütten und fein zerdrücken. Mit Paprika, Zimt, Zitronensaft und Joghurt in das Schälchen geben und verrühren. Marinade mit Salz würzen. Die Lachsfilets in eine flache Schale legen und mit der Marinade begießen. Fisch zugedeckt für mindestens Dazu schmeckt Fladenbrot und grüner Spargel. --------------------------------------------------------------------------------------- Einfach leicht. Einfach lecker. Unsere Grillrezepte machen Ihnen Appetit auf Meer? Sie scheuen aber die Zubereitung und möchten es gerne einfacher haben? Von Garnelenspieße über Forelle bis hin zu Wolfsbarsch und Dorade… an Bord unserer Verkaufsmobile und in der Frischetheke im Fischhaus halten wir eine große Auswahl grillfertiger Spezialitäten bereit, z. B.: - Garnelenspieße "Bärlauch" - Lachsfilet "Elsaß" - Hausgemachte Fischgriller aus 70% Weißfisch und 30 % Schweinefleisch, pikant gewürzt - Lachsgrillwurst, aus reinem Lachsfleisch - und vieles Meer. Einfach leicht. Einfach lecker! --------------------------------------------------------------------------------------- JETZT im Sortiment: Wachs-Fackeln Brenndauer 90 min, 45 cm lang, Stück 1,69 € Grillkörbe… nehmen den Fisch problemlos auf, erleichtern das Wenden, 2,50 €/St. Naturholz-Picknick-Geschirr Honig-Senf-Grill-Sauce Meersalz mit Bio-Kräutern --------------------------------------------------------------------------------------- Das andere Geschenk! Wir stellen Ihnen eine Grillplatte nach Wunsch zusammen. Ab einem Wert von 25 Euro erhalten Sie unser Grillbuch mit vielen tollen Rezepten gratis dazu. Wirklich etwas Besonderes zum Verschenken! --------------------------------------------------------------------------------------- Sie haben Fragen zu F(r)isch auf Feuer oder möchten Grillspezialitäten vorbestellen? Zögern Sie bitte nicht, rufen Sie uns gerne an, Telefon 05451/15750. Wir beraten Sie sehr gerne und freuen uns über Ihren Besuch an Bord. Ihre Crew vom Fischhaus Kittner ---------------------------------------------------------------------------------------
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Das andere Geschenk! Wir stellen eine Grillplatte nach Wunsch zusammen. Ab einem Wert von 25 Euro erhalten Sie unser Grillbuch mit vielen tollen Rezepten gratis dazu. Wirklich etwas Besonderes zum Verschenken! Rufen Sie uns an, Telefon 05451/15750l ------------------------------------
Unsere Gutscheine Einfach anklicken, ausdrucken und beim Einkauf im Fischhaus oder einem unserer Fisch-Mobile vorlegen. |
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